gcz008 |
2006-07-17 00:49 |
食在郑州___小吃篇 上路之前,妈妈把我的包塞的满满的~~其中食品占大部分.可是因为火车上实在是很挤~根本没有食用的欲望以及必要的空间.所以大半包零食都带过去便宜住地的同学石头了.那个心疼啊,为了得到补偿,在我的强烈请求要求以及追求下(我一直跟着他,直到他同意),他决定带我~食遍郑州!!
食遍郑州是有点困难的拉,但是小吃还是可以逐一尝尝滴~~一般我们早上,不,是中午2点左右起床,然后出去步行街大吃四方,用小吃和快餐把肚子始终保持在不饿的状态,然后晚上吃大餐^^^据说我没去的时候,石头3三点起床,然后拿可乐泡面吃^^汗,为什么我身边总是围绕着强人啊~~,恩..貌似我又跑题了,这习惯不好,得改~~
第一天,吃的是鸭血粉丝煲,网路上关于这个东东,有个很有名但是很恶心的笑话,可能会引起有关人士的反感,大家不喜欢就表看了.我用浅字吧
有人很喜欢“鸭血粉丝煲”这道菜。有一次,他上饭馆,又点了这道菜。但侍者告诉他,这道菜已经卖完了。“真的卖完了吗?”他很失望地问。“先生,真的卖完了。你瞧,最后一份卖给那桌的先生了。”侍者回答道。那人顺着侍者的指点,看见有个很体面的绅士坐在邻座。绅士的饭菜已经吃得差不多了,但那份“鸭血粉丝煲”居然还是满满的。那人觉得绅士很浪费美味,所以他走到绅士旁边,指着那份“鸭血粉丝煲”,很有礼貌地问:“先生,您这还要吗?”绅士很有风度地摇摇头。于是那人立刻坐下,拿起调羹狼吞虎咽起来。风卷残云,一会儿一半下肚了,突然间他发现在砂锅底躺着一只很小很小但皮毛已长全的小老鼠。一阵恶心,那人把吃下去的所有粉丝通通吐回了砂锅里。当他在那儿翻胃不已的时候,那绅士用很同情的眼光看着他,说:“很恶心是吗?刚才我也是这样……” 话说听完我的笑话,石头食欲立马上来了(果是牛人),拉着我就去.客随主便,而且,看在他掏钱的份上,去了.
这是一个连锁店,卫生还行,不会让人产生不好的联想.女服务员托着盘,盘里放着紫色砂煲,端到我面前时,砂煲里还咕噜咕噜的冒着泡,飘腾热气下面隐约着碧绿的香菜和锈红的鸭血和些鸭杂什,气味特别浓烈,才觉得原本以为鸭血粉丝煲就是用粉丝和鸭血煲出的一款当地普通小吃的想法确实简单了点。说是鸭血,其实还有切成片的鸭肠鸭肝鸭肫的七零八碎聚在一起,称做鸭杂粉丝煲倒为妥帖,粉丝也不多,只是弱弱的一线线,倒像大菜里点缀用的鱼翅一样散盘在周边,望着砂煲里白是白,红是红,绿是绿,煞是养眼,食欲也陡增起来。用筷轻轻挑起晶亮粉丝,轻轻吹了口气,塞进嘴里,再喝一口汤,味道好极了。汤汁热烫鲜辣,鸭血鲜美细嫩,粉丝爽口滑润,鸭肝肥嫩香糯,直吃得我舌尖麻辣,额头沁汗,心里却直呼痛快。
一份鸭血粉丝煲不是很贵,不足十元,可那种独特的香辣味一下子就能抓住人的胃口,实在很特别,尤其是把锈红的鸭血在红油里蘸一蘸,更是嫩嫩的辣辣的,在口里除了辣还有点韧,与鸭肠一样,越嚼越香。再要一大杯生啤,吃着香糯的鸭肝,嚼着柔韧的鸭肠,绝对小资,感觉也很E。小吃,相比圆桌盛宴,往往更能感味出一个地方的风土人情,从那简单且普通的鸭血粉丝煲中也许能够味觉出黄淮食文化的某点精髓来.
席上石头也没有安生,把那个笑话跟他偶遇滴同学讲了又讲,直讲到旁边的食客的脸色都变了,一颗硕大的汗珠从那个同学头上滴下.还好我跟他接触时间已经比较长,神经比较大,扛的住..
一煲汤只是给我垫个底,算作开胃汤.我们继续边走边吃.
很快,来到金博大,吃了章鱼小丸子,很贵4块钱才仨,至于味道,还真没吃出来.只有浓厚的芥末粉留在我的味蕾.章鱼很少但有嚼头,外面是面状物质糊住,然后在铁板上面煎出来的.想来当初只顾心疼钱了(是我掏滴钱),反而没吃出来味道,可惜了.
郑州街边连锁店很多,尤其是卖水的.我喝了避风塘奶茶,茶研工坊的饮料(因为店旁边是PP的穿着茶坊服的MM在导购).喝到撑,只好进麦当劳方便,顺便带个派和蛋桶.出门又吃掉哈密瓜(筷子穿起的削好大块),臭干子(不是很地道)等略过不表.
到了晚饭时间,我们来的是合记烩面.郑州人都吃烩面,你要是说问你郑州人哪的烩面好吃。他要看你是外地人呢,八成告诉你合记,他要看你是本地人呢,八成说,"哎,现在的萧记比合记好吃。那个烩面的味道啊,真的好,汤汁清亮,羊肉不膻且烂,里边的木耳啊,豆皮丝啊,超级粉条啊,都是地道筋道的。合记烩面郑州N家分店,建议吃丹尼斯旁边的那家啊,就在中医院对面,抱歉,不知道地名了,呵呵。这家是想当初毛主席他老人家首肯的,而且一个牛啊,就是要你排N长的队,就是要你自己去领面,就是小菜素4荤8,就是楼上都是吃老外楼下都是吃本地,就是吃了一次想两次,呵呵。你找个出租车跟司机一说,他铁定知道地方,大不了告诉他11中旁边。"那个郑州人就是那么能说(石头的同学,学播音),连我再组织词语来表述都不用了.事实的确如此,比我们这边的好吃多了,复杂多了,也贵多了~~
入夜,我们接着逛。在一大堆人群里闲逛,看到土耳其烤肉就停了下来。烤肉夹火烧,到嘴才知道是鸡肉,很适郁闷,味道没有什么可称道之处,和信阳的孜然肉夹馍一个味,只是烤焦的那部分很好吃.临回家喝了冰粥,在屋内喝得,所以价钱比在外面喝得贵许多,但是卫生和味道有保证.粉喜欢里面的奇异果~~
第二天我起了个大早,去吃郑州的早点.因为郑州在争取成为什么花园城市,早餐路边店被取缔不少,剩下的都是比较正规在午内开的.先吃了火车头体育场旁的热干面.郑州的热干面口味偏武汉,芝麻酱老多的,调后,整个面条都是黑糊糊的.下面条的汤被盛在保温桶里,自己喝自己盛.我试着喝了一口,发现居然很好喝.旋就明白了:郑州水偏酸,热干面汤碱成分比较多,两者中和就比较符合我的胃口了.于是我又盛了两碗.要知道,在郑州我靠的是大瓶农夫水度日的啊~~吃完面,去喝糊辣汤.正宗的河南周口逍遥镇的胡辣汤,有荤素两种.我本想荤素各要半碗,然后给他一碗荤的钱,但是被老板言辞正义的拒绝了.他说我这种行为是玷污神圣的糊辣汤云云.我只好尝了荤的,貌似是牛肉,但又有点不像,也忘了问老板,怕他又说我玷污了神圣的糊辣汤.
吃了早饭回去睡觉,一觉到4点,石头早起来了,不过中间可没醒,比我睡的多.为了进行昨天未完成的事业,我们来到华联商厦附近东门的小吃店,叫辣妹,里边的炸羊肉串和鹌鹑很是美味。麻辣粉吃的很是够味!闻一下都辣的打好几个喷嚏~~吃完之后,我们实在没法吃别的了,真是失策,只能去吃冰粥,还是街边带走的^……
等到舌头消肿,已经很晚了。在此之前,我们去看了场电影,在桐柏电影院。因为旁边有好吃的夜市。桐柏电影院最有名的就是炒凉粉了,不是哪一家,而是在这个地方经营的所以有大排档不管你是卖河粉的,卖砂锅的,买烩面的,卖糖梨的,,,只要是有炉子的摊子,都有炒凉粉卖,要命的是,居然每一家的都超级好吃,每一家的都很地道。石头说滴~
这里的凉粉的特色就是焦皮多,以前吃炒凉粉,得等老半天,人家才铲给你一丁点焦皮,有时候还是苦的,这里可不一样,专门有个锅,就是铲焦皮用的,凉粉一端上来,焦皮跟着就上桌了,大大的一张,想怎么吃就怎么吃。。得劲死了。这里的老板超级热情,初次来这里的人几乎不用点,老板就直接把东西端上来了,其实这都是可以退的,不想吃让老板端下去就成了。
想吃别的摊上的东西,也不用自己跑去,给老板说一声,老板很乐意帮你跑这个腿的。这里有个老婆婆卖的毛豆很好吃,老婆婆的摊子在最不起眼的一个角落里,等到你这边坐好。各样东西要好了,一个身高140左右的小脚老太太会突然站在你的背后小声的来一句:“毛豆大虾要不要” 把我吓得一滚。
夜市主要是烧烤,而且我竟然看见了我们信阳的烤鱼,老板就是信阳的,很是亲切。虽然没吃,也为我家乡的烤鱼做个广告吧~~烤鱼,是把鱼像烤羊肉一样烤了,然后用一个大大的盘子盛起来,然后加各种作料和豆腐啊,香菜啊,千张啊,等等,在你面前个烤炉,就那么边烤边吃,味道鲜美,口齿留香,实在是居家旅行,杀人灭口必备良品~
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